Este blog fue creado con la intención de compartir todas las recetas que hemos preparado semana a semana después de varios años de clases de cocina, muchas recetas han sido extraídas de diversos libros, blogs, revistas o directamente inspiradas en experiencias personales , algunas han sido modificadas, otras adaptadas y otras hechas igual a la original... espero las disfruten!! Fono contacto 08 9996127 catacocina@hotmail.com
JUEVES 25 de MARZO 19:30 HRS
EN TOP KITCHEN
NVA. COSTANERA 4031
MENÚ
Aperitivo
Pisco Sour
Entrada
Ensalada de Otoño
Espinacas con Peras, Uvas, Queso Roquefort y Frutos Secos
Plato de Fondo
Trucha Rellena a la Mantequilla de Naranja, Almendras y Estragón con Papas y Cebolla a la Crema de Pimienta
Postre
Carlota de Chocolate con
Crema y Frutillas
JUEVES 18 de MARZO 19:30 HRS
EN TOP KITCHEN
NVA. COSTANERA 4031
MENÚ
Aperitivo
Pisco Sour
Entrada
Crema Fría de Palta
con Chips de
Camarones al Cilantro
Plato de Fondo
Corvina a la Sal con Tian de Hinojo al Tomate
y Rejillas de Papas al Eneldo
Postre
Bavarois de Berries con
Crema de Vainilla
LOS INVITO A PARTICIPAR DE NUESTRA PRÓXIMA
Y ENTRETENIDA
CLASE DE COCINA
TEMPORADA OFICIAL
2010
JUEVES 11 de MARZO 19:30 HRS
EN TOP KITCHEN
NVA. COSTANERA 4031
MENÚ
Aperitivo
Pisco Sour a la Vena
Entrada
Chapatis (pan indio)
Baba Ganoush (puré libanés de berenjenas asadas)
Tsatsiki (dip griego de yogurt y pepinos)
Plato de Fondo
Papas Tibias al Eneldo y Alcaparras con Láminas de Salmón Ahumado con Crema Ácida y Salsa de Raíz Picante
Postre
Sabayón con Frutillas y
Praliné de Almendras
LOS INVITO A PARTICIPAR DE NUESTRA PRÓXIMA
CLASE DE COCINA
2010
JUEVES 28 DE ENERO 19:30 HRS
EN TOP KITCHEN
NVA. COSTANERA 4031
MENÚ
Aperitivo
Granita de Sauvignon
Blanc con Duraznos
Entrada
Champiñones Portobello rellenos con
Aceitunas y Cebolla caramelizada
sobre Mix de Hojas Verdes
Plato de Fondo
Deliciosa Paella Mar y Tierra
Postre
Vasitos de chocolate con
Mousse Helada de Limón y
Gelatina de Caipirinha
LOS INVITO A PARTICIPAR DE NUESTRA PRÓXIMA
CLASE DE COCINA
JUEVES 21 DE ENERO 19:30 HRS
EN TOP KITCHEN
NVA. COSTANERA 4031
MENÚ
Aperitivo
chardonnay sour
Entrada
bolitas de ricotta y parmesano
crostinis de tomate y albahaca
Fondo
filetillos de cerdo a la miel de naranja y jengibre
con cuscús a las finas hierbas
Postre
clásico postre de tres leches con frutillas
PRÓXIMA CLASE
MARTES 12 ENERO
2010
TOP KITCHEN
19:30 hrs.
MENÚ
Aperitivo
Pisco Sour Frozen de Piña
Entrada
Tempura de Verduras con Salsa Tentsuyu
Plato de Fondo
Tataki de Atún con Puré y Brotes de Soja
Postre
Brochetas de Frutas con Salsas de Chocolate a la Menta y Miel de Romero y Frutos secos
