lunes, 8 de noviembre de 2010

CLASE JUEVES 28 OCTUBRE 2010


LOS INVITO A NUESTRAS CLASES DE COCINA

de por fin!!! PRIMAVERA

ESTA VEZ PREPARAREMOS DOS OPCIONES DE ENTRADAS FRÍAS Y

UN PLATO DE VERDURAS QUE PUEDE SER UN PLATO EN SÍ MISMO O

USARLO COMO ACOMPAÑAMIENTO,

DONDE TRABAJAREMOS BASTANTE ES

EN EL POSTRE...

EN TOP KITCHEN

NUEVA COSTANERA 4031

VITACURA

JUEVES 21 OCTUBRE

A LAS 19:30 HRS.

Para la llegada

pisco sour ...

ENTRADAS FRÍAS

1. Salmón Marinado en Oliva, Anís Estrella y Jengibre

2. Carpaccio de Beterragas y Queso Fresco con Vinagreta de Membrillo

FONDO

Tian de Verduras al Hinojo con Mozzarella y Aceitunas Verdes

POSTRE

Tarta de Alfajor con Manjar y Brownie de Chocolate

CLASE JUEVES 14 OCTUBRE


ESTE JUEVES 14 OCTUBRE LOS INVITO

A COCINAR SABROSOS PLATOS

EN TOP KITCHEN

NUEVA COSTANERA 4031

VITACURA

A LAS 19:30 HRS.

Para la llegada los espero con un reconfortante

pisco sour y pan recién horneado!!!!

ENTRADA

Crema de Salmón Ahumado y Camarones

PLATO DE FONDO

Papas Rellenas de Champiñones y Ricotta

con Salteado de Espárragos,Pimentones Asados y Aceitunas

POSTRE

Frutillas y Arándanos Acaramelados con Merengue al Horno

CLASE JUEVES 7 OCTUBRE



CLASES DE COCINA

DEL ÚLTIMO TRIMESTRE DEL AÑO

EN TOP KITCHEN

NUEVA COSTANERA 4031

VITACURA

JUEVES 7 OCTUBRE

A LAS 19:30 HRS.

Para la llegada los espero con un reconfortante

pisco sour ... junto a otra variedad

de panes recién horneados para abrir el apetito...

ENTRADA

Cebiche de Tres Champiñones a la Mostaza y Jengibre

PLATO DE FONDO

Medalloncitos de Filete Asados con Salsa de Pimienta Verde

con Ragoût de Papas Topinambur al Ajo, Tocino y Ciboulette

POSTRE

Postre de Naranjas, Almendras y

Almíbar Cítrico con Helado de Canela

CLASE JUEVES 30 SEPTIEMBRE 2010



PARA DESPUÉS DE LOS EXCESOS DE SEPTIEMBRE LOS INVITO

A COCINAR SABROSOS PLATOS CON VERDURAS

EN TOP KITCHEN

NUEVA COSTANERA 4031

VITACURA

A LAS 19:30 HRS.

Para la llegada los espero con un reconfortante

pisco sour y pan recién horneado!!!!

ENTRADA

Crema de Champiñones

PLATO DE FONDO

Rollitos de Masa Philo con Verduras y

salsa Finas Hierbas con

Puré de Topinambur

POSTRE

Postre de Almendras y Naranja con Helado de Canela

CLASE JUEVES 23 SEPTIEMBRE 2010



A VUELTA DE LAS CELEBRACIONES DEL DIECIOCHO

LOS INVITO

A COCINAR SABROSOS PLATOS

CON VERDURAS, SALMÓN AHUMADO Y YOGURT

EN TOP KITCHEN

NUEVA COSTANERA 4031

VITACURA

A LAS 19:30 HRS.

Para la llegada los espero con un reconfortante

pisco sour y pan recién horneado

ENTRADA

Mini Panqueques de Aceitunas Negras

con Salmón Ahumado y

Crema de Limón al Ciboulette

PLATO DE FONDO

Chupe de Pollo con Alcachofas

al Parmesano Gratinado al Horno

POSTRE

Panna Cotta de Yogurt y Miel de Palma con Berries

CLASE JUEVES 9 SEPTIEMBRE 2010


EN EL MES DE SEPTIEMBRE LOS INVITO

A COCINAR SABROSOS PLATOS CON INSPIRACIÓN CHILENA

EN TOP KITCHEN

NUEVA COSTANERA 4031

VITACURA

A LAS 19:30 HRS.

Para la llegada los espero con un reconfortante

pisco sour tradicional y pan amasado

ENTRADA

Mix de Hojas Verdes y Palta con

Crutones de Congrio Apanado y Pebre de Cilantro

PLATO DE FONDO

Humitas en Masa Filo y Mantequilla de Albahaca

con Tomates Encebollados

POSTRE

Postre de Huevo Mole con

Almendras Merengue y Caramelo

CLASE JUEVES 2 SEPTIEMBRE 2010


ENTRAMOS AL MES DE SEPTIEMBRE LOS INVITO

A COCINAR SABROSOS PLATOS CHILENOS

EN TOP KITCHEN

NUEVA COSTANERA 4031

VITACURA

A LAS 19:30 HRS.

Para la llegada los espero con un reconfortante

pisco sour a la chirimoya

Preparen los brazos vamos a amasar nuestro propio pan!!!!

ENTRADA

Pan Amasado, Pebre y

Cebiche de Cochayuyo

PLATO DE FONDO

Clásico Caldillo de Congrio

en Olla de Greda

POSTRE

Leche Nevada al Caramelo